餐桌上的超级食物 : 74 道美味真食的家庭料理
作者：蘿瑞娜,梅子
出版社：悅知文化
出版日期：2017-07-27
裝訂: 平裝. 全彩印刷. 256 頁. 23.
ISBN：9789869509428
生活料理家蘿瑞娜與梅子聯手打造！
將有著亞洲魂的超級食物融入日常餐桌，
滿足你對自然美味的嚮往。
★★掃描書中QRCode立即看蘿瑞娜親身示範10道美味食譜影片★★
南瓜．燕麥．地瓜．藜麥．亞麻籽．無花果．堅果．羽衣甘藍．
酪梨．枸杞．櫛瓜．核桃．橙花．薑黃．花椰菜．鷹嘴豆．苦茶油．烏龍茶．黑豆……
一粒豆子、一片葉菜、一顆種籽、一個果實，
皆是大自然的恩賜，
運用身邊唾手可得的時令食材，
讓手中飽滿的生命力，透過愛傳遞到餐桌。
在食物裡找到治癒的力量，迎向更美好的每一天。
捨棄加工食品，以純天然、無添加的調味品取代人工糖，
巧思變化超級食物為74道美味中西料理，
從早餐、便當、晚餐到零食及甜點，
以真正的全食物與身心來一場愉悅的對話。
本書特色
●認識何謂超級食物，與他們的「夥伴食物」們，依著時令了解如何選擇適合的食物並搭配食用。
●以「全食物、原食材」出發的料理思維，輕鬆建立「超級生活提案」。
●依一天的作息，規劃完整的三餐飲食提案，包括：方便現代人的帶著走早餐、適合便當的常備菜，以及吃了不會有罪惡感的零食與點心。
●一種食材，一次學會多種變化，連邊角料都不浪費。
●10段書中食譜示範影片，掃描書中QRCode即可觀看，學會料理輕鬆又簡單。
【特別企劃】
「香草、食用花卉、芽菜」──自家簡易植栽法，最安心的食材來源。
「藜麥、南瓜」──妙主婦的食材最佳處理與保存方法。
「邊角料」──不浪費大自然的一點一滴，完整運用食材的好點子。
「堅果醬」──汲取堅果養分的萬用醬料製作法。
「找回天然的滋味」──自製天然甜鹹，找回天然的滋味，拒絕人工添加物。
名人推薦（以姓名筆劃排列）
王明勇／養生食療專家
肥丁／無添加手作料理達─
「愈是美味的食物愈邪惡，可惜超級食物距離美味邪惡還有相當的距離，養生但難入口的事實讓人又愛又恨。書中所談到的超級食物，不局限於幾種潮流追棒的食材，兩位作者的對超級食材的傳譯是全方位的，食譜涵蓋中西式早午晚餐甜品點心提案，在我們耳熟能詳的料理基礎上，融入超級食物的原素的創新料理靈感，盡顯兩位媽媽主廚的廚藝功架。」
#料理 #食谱 #饮食 #生活料理 #超级食物 #Recipe #SuperFood #烹饪
出版社：悅知文化
出版日期：2017-07-27
裝訂: 平裝. 全彩印刷. 256 頁. 23.
ISBN：9789869509428
生活料理家蘿瑞娜與梅子聯手打造！
將有著亞洲魂的超級食物融入日常餐桌，
滿足你對自然美味的嚮往。
★★掃描書中QRCode立即看蘿瑞娜親身示範10道美味食譜影片★★
南瓜．燕麥．地瓜．藜麥．亞麻籽．無花果．堅果．羽衣甘藍．
酪梨．枸杞．櫛瓜．核桃．橙花．薑黃．花椰菜．鷹嘴豆．苦茶油．烏龍茶．黑豆……
一粒豆子、一片葉菜、一顆種籽、一個果實，
皆是大自然的恩賜，
運用身邊唾手可得的時令食材，
讓手中飽滿的生命力，透過愛傳遞到餐桌。
在食物裡找到治癒的力量，迎向更美好的每一天。
捨棄加工食品，以純天然、無添加的調味品取代人工糖，
巧思變化超級食物為74道美味中西料理，
從早餐、便當、晚餐到零食及甜點，
以真正的全食物與身心來一場愉悅的對話。
本書特色
●認識何謂超級食物，與他們的「夥伴食物」們，依著時令了解如何選擇適合的食物並搭配食用。
●以「全食物、原食材」出發的料理思維，輕鬆建立「超級生活提案」。
●依一天的作息，規劃完整的三餐飲食提案，包括：方便現代人的帶著走早餐、適合便當的常備菜，以及吃了不會有罪惡感的零食與點心。
●一種食材，一次學會多種變化，連邊角料都不浪費。
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【特別企劃】
「香草、食用花卉、芽菜」──自家簡易植栽法，最安心的食材來源。
「藜麥、南瓜」──妙主婦的食材最佳處理與保存方法。
「邊角料」──不浪費大自然的一點一滴，完整運用食材的好點子。
「堅果醬」──汲取堅果養分的萬用醬料製作法。
「找回天然的滋味」──自製天然甜鹹，找回天然的滋味，拒絕人工添加物。
名人推薦（以姓名筆劃排列）
王明勇／養生食療專家
肥丁／無添加手作料理達─
「愈是美味的食物愈邪惡，可惜超級食物距離美味邪惡還有相當的距離，養生但難入口的事實讓人又愛又恨。書中所談到的超級食物，不局限於幾種潮流追棒的食材，兩位作者的對超級食材的傳譯是全方位的，食譜涵蓋中西式早午晚餐甜品點心提案，在我們耳熟能詳的料理基礎上，融入超級食物的原素的創新料理靈感，盡顯兩位媽媽主廚的廚藝功架。」
#料理 #食谱 #饮食 #生活料理 #超级食物 #Recipe #SuperFood #烹饪
